Как правильно питаться при дисбактериозе?

В нашей статье мы рассмотрим общие принципы функционального питания при нарушении баланса кишечной микрофлоры. Расскажем, какие продукты питания могут существенно подавить рост определенных патогенных бактерий в кишечнике. Поможем составить режим питания и питьевой режим.

Прежде всего, необходимо понимать, что проведение лекарственной терапии дисбактериоза без соблюдения рационального питания просто невозможно. Потому как дисбаланс микрофлоры – это проявление основного заболевания, именно на него и нужно ориентироваться при составлении рациона питания. Состояние может сопровождаться как запорами, так и поносами, что также должно учитываться при диете. Тогда есть возможность свести к минимуму такие проявления, как метеоризм (вздутие кишечника), тошнота, изжога, боль в животе.

Вот основные правила пищевого поведения при дисбактериозе:
  • В меню обязательно включаются продукты, подавляющие рост патогенной микрофлоры и активирующие развитие полезных бактерий (далее в статье мы указали такие продукты);
  • Употребляются продукты, богатые микро-, макроэлементами и витаминами, т.к. усвоение питательных веществ при дисбактериозе и так затруднено;
  • При наличии сопутствующей пищевой аллергии, обязательно исключаются продукты-аллергены и соблюдается гипоаллергенная диета. Это весьма важно при составлении лечебного питания для детей;
  • Прием пищи должен быть регулярным и распределен на завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин. При возможности, принимайте пищу в одно и то же время. Недопустимы переедания, это также одна из причин, почему рекомендуется дробное питание небольшими порциями;
  • Продукты должны иметь грубоволокнистую структуру и клетчатку, нормализующие двигательную функцию кишечника. Это фрукты, овощи и злаковые. Однако, не забывайте, что все хорошо в меру. Увлечение сырыми овощами может усилить проявления дисбиоза. А вот запеченные, тушеные и вареные овощи и фрукты – еда первого выбора при нарушении пищеварения. Лучше всего готовить в пароварке или запекать;
  • Обязательно включайте в рацион продукты, содержащие живые лакто- и бифидобактерии (закваска, кефир и другие свежие кисломолочные продукты);
  • Полностью исключаются легкоусвояемые углеводы. Это различные пирожные, десерты, конфеты и сдобная выпечка, сахара;
  • Употребление свежевыжатых соков весьма полезно, но возможно только при стихании симптомов. Вводить в рацион их нужно постепенно, малыми порциями и в разведенном виде;
  • Если Вы – кормящая мама, то помните, что Ваше питание непосредственно отражается на составе грудного молока. Поэтому тщательно следите за своим питанием, чтобы избежать дисбиоза у Вашего малыша;
  • Выпивайте не менее 2 литров очищенной воды в сутки (норма 30 мл/кг веса/сутки)
Нельзя употреблять продукты, которые являются агрессивными для слизистой желудочно-кишечного тракта: Консервы и колбасы, цельное молоко и напитки с молоком, газированные напитки (в том числе газированная вода), маринованные продукты, чеснок, горчица, алкогольные напитки, изделия из муки высшего сорта, бобовые, фаст-фуд, жирные сорта рыбы и мяса.

Диетические рекомендации в зависимости от характера копрограммы:

1. Если анализ кала показал щелочную реакцию, много непереваренных волокон, цвет кала темный, запах зловонный – это гнилостные процессы (гнилостная диспепсия). Следует исключить жирные сорта мяса и включить в рацион термически обработанные овощи, злаки и кисломолочные продукты. Полезны: клюквенный морс и кисель, абрикосы в любом виде. Из трав положительное влияние окажут: шалфей, тмин, мелисса и полынь.

2. Если анализ кала показал кислую реакцию, много непереваренных волокон и крахмала, цвет кала желтоватый – это бродильные процессы (бродильная диспепсия). Следует исключить легкоусвояемые углеводы, молоко, сырые овощи. Рекомендуется пища, богатая белком – паровая рыба и мясо, яйца, творог. Процессы брожения также угнетаются при применении в пище гвоздики и лаврового листа. Из трав положительное влияние окажут мята, мелисса, ромашка – они снимут спазм и окажут противовоспалительное действие.

При поносе применяйте:
  • Отвар гранатовых корочек
  • Отвар коры дуба
  • Черничный компот или компот из черемухи
При запоре применяйте богатые клетчаткой продукты:
  • Яблоки
  • Тыкву
  • Баклажаны
  • Морковь
  • Абрикосы
  • Белокачанную капусту
  • Компот из ревеня
  • Чистые отруби без добавок, запивая простоквашей

Интересно, что некоторые продукты губительны для определенных видов бактерий и грибов. Так подавляют рост стафилококка красная и черноплодная рябина, земляника и барбарис. А кишечная палочка «не терпит» гранат, сладкий перец и лук. Для синегнойной палочки, клебсиеллы и протея губительны редька, шалфей, черника, укроп, рябина, абрикос и хрен. А вот свежие морковь и бруснику «не любят» грибки, прежде всего, кандида – возбудитель так называемой молочницы.Не забывайте, что каждый человек индивидуален. Поэтому из рекомендованных полезных продуктов выбирайте те, которые наилучшим образом подходят именно Вам.

Приятного Вам аппетита и крепкого здоровья!

0 комментариев

Оставить комментарий